巧克力奇普餅幹

美食達人@恬蘿姑娘

菜式簡介
　　我一個學醫學的朋友告訴我爲什麼人吃好吃的會比較快樂，就是因爲美食會刺激人大腦中産生內啡肽，讓人興奮快樂的哦！
　　做一盤餅幹喝朋友分享分享，快樂明媚起來吧！
　　說這個巧克力餅幹，有個更加通俗的牌子叫做趣多多，就是黃油餅幹裏面嵌上了尖尖角的耐烤巧克力，最適合冬天吃了，一大塊下去能量滿滿，再也不擔心凍得哆嗦啦！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 黃油80克; 低筋粉160克; 糖粉90克

輔助料: 蛋黃1個; 巧克力豆65克

巧克力奇普餅幹的做法步驟

第一步：黃油稱量好放到一邊慢慢軟化，到手指能戳動的時候就好了；

第二步：糖粉稱量好，我的有點受潮了，大塊的用手碾碎，倒進黃油裏面；

第三步：低筋粉過篩一下，放到一邊；

第四步：耐烤巧克力也准備好，我覺得樣子很萌，拍了一張；

第五步：手動打蛋器開始打發黃油；

第六步：顔色稍微淺一點的時候加入打好的蛋黃，分次加進去小心油水分離；

第七步：繼續打發黃油，稍微費一點力氣；

第八步：打好的黃油明顯顔色變淺，感覺很蓬松；

第九步：把低筋面粉倒進去；

第十步：用刮刀上下拌均勻，開始可能會比較幹，慢慢就好了；

第十一步：然後撒進去耐烤巧克力，抓成團；

第十二步：做成圓餅按到墊了錫紙的烤盤上面；

第十三步：上下火，先中下層烤10分鍾，上火下火都是170度，然後放到上層5分鍾上顔色，上火就180度，記得開啓熱風！

第十四步：最開始會慢慢膨脹起來，膨脹到這樣的時候就可以轉到上層去啦！

巧克力奇普餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

巧克力豆最好選用耐烤的，因爲巧克力三十五度以上會軟化，一般的巧克力會在烤箱裏面化掉就不好看了……實在沒有就把一半的大塊巧克力切小，味道倒是不影響！

菜譜標簽：兒童烘焙早餐兒童節餅幹

相關食材：巧克力

相關菜譜：: 甜而不膩的----軟巧克力（日式）的做法[圖解]; 奶酪夾心巧克力派——可愛黑白配，簡約又經典的做法; #ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷巧克力蕾絲花籃的做法; 巧克力瑪德琳的做法; 悠閑下午茶---巧克力熔岩蛋糕的做法[圖解]; 巧克力豆可可酥餅的做法; 巧克力蛋糕配奶酥的做法; 奶香巧克力湯圓的做法; 巧克力冰淇淋的做法; 巧克力慕斯的做法; 【朗姆白松露】多彩牛奶巧克力球的做法; 自製雪糕-巧克力牛奶味的做法[圖解]; 巧克力酥心糖的做法; 巧克力乳酪蛋糕的做法[圖解]; 缤紛巧克力慕斯的做法; 巧克力香蕉三明治的做法[圖解]