甜而不膩的----軟巧克力（日式）
菜式簡介
這款軟巧克力，在日本的名字叫做：“生巧克力”，意思是說：“巧克力裏面加入了新鮮的奶油和黃油”。
這款軟巧克力，在日本賣的很火，甜而不膩，比普通的巧克力軟，但是並不胎。
放在冰箱裏冷藏，累的時候，吃上1-2塊，是很不錯的感覺。但因巧克力本身熱量就高，再加入奶油和黃油後，熱量比較高，1次不易多吃----------
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 巧克力200克
- 鮮奶油100克
- 黃油20克（無鹽）
- 白糖40克
- 輔助料
- 可可粉少許
- 調味料
- 模具10×15CM
甜而不膩的----軟巧克力（日式）的做法步驟
第一步：准備好材料----備用
第二步：模具裏鋪上油紙--備用
第三步：小盆裏倒入熱水---備用
第四步：鮮奶油倒入煮鍋,輕輕攪拌,小火加熱, ----沸騰前關火
第五步：煮鍋坐在裝有熱水的小盆上,--------加入巧克力,慢慢攪拌
第六步：攪拌均勻後,倒入白糖攪拌之融化----(如覺得甜度夠的話,可以不加)
第七步：倒入(在微波爐中熔化後的)黃油,攪拌均勻
第八步：倒入模具,用手輕輕端起模具頓2下,放入冰箱,冷凍1-2個小時
第九步：取出,去掉油紙
第十步：用刀切成1·5厘米的小方塊
第十一步：撒上可可粉
第十二步：軟巧克力-----就做好了
甜而不膩的----軟巧克力（日式）做法技巧/竅門/補充說明：
1·如果覺得熔化後的巧克力甜度夠的話,白糖就可以不加· (我買的是製果用不怎麼甜的,所以加入40克糖)
2·不要忘記,把煮鍋放在---裝有熱水的小盆上,這樣巧克力才能慢慢熔化
3·冷凍時間1--2個小時,不可超過2個小時,否則太硬不好切
4·做好的巧克力要放在冰箱冷藏,吃的時候取出,涼涼的才好吃-----
相關食材：巧克力