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核桃巧克力戚風小蛋糕

美食達人@親親媽
核桃巧克力戚風小蛋糕封面圖

菜式簡介
  戚風蛋糕輕柔細綿,最受歡迎~~
  因爲要帶了去出遊,爲了方便攜帶所以做成小杯的
  巧克力和核桃的搭配堪稱絕妙、、、

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
低粉25克
可可粉10克
輔助料
色拉油20克
2個
牛奶20克
30克
核桃仁15克

核桃巧克力戚風小蛋糕的做法步驟

  • 第一步:分離蛋白和蛋黃。
  • 第二步:蛋黃裏加入牛奶、色拉油攪打均勻。
  • 第三步:打好的蛋黃液中加入已混合過篩的低粉和可可粉。
  • 第四步:攪拌成均勻的可可蛋黃糊。
  • 第五步:准備打蛋白。
  • 第六步:2個蛋白分次加入糖打到接近幹性發泡。
  • 第七步:挖1/3打好的蛋白入可可蛋黃糊中。
  • 第八步:拌均勻後再倒回蛋白盆上下翻拌均勻。
  • 第九步:准備好紙模和核桃仁。
  • 第十步:把面糊裝入紙模內約2/3滿,面上撒上核桃仁。
  • 第十一步:烤箱180度,約20分鍾。
  • 第十二步:可愛又好吃。
  • 相關食材:核桃巧克力

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