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蓮蓉小麻球

美食達人@@那時花開@
蓮蓉小麻球封面圖

菜式簡介
  某天給兒子做的早餐-----蓮蓉小麻圓。
  自己做的蓮蓉餡,百分之一百的蓮子,我這個蓮蓉是沒去蓮心的。
  蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助于睡眠。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
糯米粉200克
蓮蓉適量
輔助料
蛻皮白芝麻適量

蓮蓉小麻球的做法步驟

  • 第一步:准備的食材。
  • 第二步:分次加入適量的水。
  • 第三步:合成光滑的面團。
  • 第四步: 取糯米團,按成餅狀,包進蓮蓉。
  • 第五步:沾滿白芝麻後用手多揉揉。(炸的時候芝麻就不容易掉)
  • 第六步:鍋裏倒油,小火燒到3成熱放入麻團。
  • 第七步:小火慢炸,均勻受熱,至炸熟。
  • 第八步:撈出用吸油紙吸去多余的油分。
  • 第九步:有蓮心的小麻球,不怕油炸不怕上火。
  • 蓮蓉小麻球做法技巧/竅門/補充說明:

    一定要小火慢炸,勤翻動,讓麻團均勻受熱。

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:蓮蓉

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