觀音佛手蓮花

美食達人@絆夏er

觀音佛手蓮花封面圖

菜式簡介
　　佛手觀音蓮花

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 娃娃菜一株; 肉適量

輔助料: 香腸1根; 西蘭花適量

調味料: 高湯適量

觀音佛手蓮花的做法步驟

第一步：肉剁碎待用

第二步：西蘭花焯水

第三步：剪碎

第四步：扒幾片娃娃菜葉子下來。

第五步：留下梗

第六步：焯水，煮透明

第七步：冷水過涼

第八步：香腸切斷，切條

第九步：切條

第十步：娃娃菜梗裹肉末

第十一步：對折處切開。

第十二步：把香腸小條插入縫。

第十三步：全部弄好了。擺盤擺好。

第十四步：娃娃菜的芯，離底部三分之二處切斷

第十五步：留根的那一部分

第十六步：用剪刀剪出蓮花狀。

第十七步：放在高湯裏煮。

第十八步：慢慢地散開了。像一朵正在盛開的蓮花。

第十九步：放在盤子中間。

第二十步：來個局部特寫先

第二十一步：繼續蒸，大火10分鍾就夠了

第二十二步：過濾出汁，勾芡。

第二十三步：撒上西蘭花，澆上汁

第二十四步：特寫。

第二十五步：哈哈。好吃看得見。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：佛手

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