清炒佛手瓜

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第一步：准備佛手瓜適量

第二步：將佛手瓜去皮後將佛手瓜縫隙內剩余的瓜皮挖去後備用

第三步：將佛手瓜切薄片後加入少許鹽輕輕抓勻腌製10分鍾

第四步：紅椒洗淨後去蒂，取出辣椒籽後將紅椒切成圓圈備用

第五步：鍋中加油少許，燒熱後加入紅椒圈爆炒

第六步：佛手瓜片用清水洗淨後倒入鍋中，快速爆炒後沿鍋邊淋入少許清水，加入適量的鹽、雞精和白糖調味後，大火燒開轉小火焖3分鍾後即可出鍋

第七步：爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦

清炒佛手瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1、佛手瓜食用時要將皮去淨，瓜縫隙中的瓜皮也要用刀清理幹淨
2、佛手瓜剖開後將內裏的核要去淨
3、佛手瓜炒至前要用鹽稍加腌製，可使口感清脆。顔色翠綠

相關食材：佛手佛手瓜

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