素釀尖椒

美食達人@綠野薄荷

素釀尖椒封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 尖椒適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 玉蘭片適量; 香菇適量; 水發粉絲適量

調味料: 鹽適量; 味精適量; 生抽適量; 姜適量; 大料適量; 白糖少許

素釀尖椒的做法步驟

第一步：看看原料吧

第二步：尖椒洗淨，去籽去蒂。

第三步：胡蘿蔔，香菇，粉絲，玉蘭片，切碎備用。

第四步：姜末炝鍋。

第五步：將胡蘿蔔，香菇，玉蘭片放入鍋裏，加入生抽，鹽味精，少許白糖一起炒製。

第六步：炒熟後，放入粉絲，鹽味精，翻炒均勻盛出餡料備用。

第七步：將餡料晾涼，用勺子灌入尖椒中。

第八步：將尖椒放油鍋煸一煸。

第九步：尖椒表皮呈虎皮狀，加入姜片，大料，鹽，少許水，炖3到5 分鍾，收幹水分，放味精即可。

第十步：看看成品吧

菜譜標簽：熱菜

相關食材：尖椒

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