泡椒芝士焗青口貝
菜式簡介
這道菜，因爲泡椒有點鹹，所以我沒有加鹽。可按個人口味調入適量的海鹽、黑胡椒等。檸檬汁在烤之前滴入，有去腥的作用。
芝士在烤的過程中會融化，覆蓋住青口的肉，從而鎖住水分，所以不用擔心烤製的青口過幹。烤好後趁熱食用，口感更好。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 青口貝8個
- 馬蘇裏拉適量
- 輔助料
- 泡椒適量
- 黃油適量
- 調味料
- 大蒜適量
- 檸檬適量
泡椒芝士焗青口貝的做法步驟
第一步：原料備用。
第二步：青口解凍、洗淨，擠入適量的檸檬汁。擺入烤盤內。
第三步：泡椒剁碎。
第四步：大蒜用壓蒜器壓碎。
第五步：平底鍋燒熱，下入一塊黃油。
第六步：黃油融化後，倒入泡椒末和蒜末。
第七步：炒出香味後停火。
第八步：炒好和香料均勻的分到每個青口上。
第九步：馬蘇裏拉刨成絲。
第十步：均勻的分到每個青口上。
第十一步：烤箱預熱180度，烤10分鍾左右。
第十二步：烤好青口趁熱食用。
答配菜譜：青口貝與芝士的做法