泡椒鳳爪
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞爪1斤
- 輔助料
- 姜適量
- 泡椒一袋
- 蒜頭適量
- 白醋25ML
- 醬油10ML
- 冰糖兩小塊
泡椒鳳爪的做法步驟
第一步：買回來的雞爪用水泡一遍然後清洗幹淨
第二步：然後斬小塊·和姜片一起入鍋加入水煮10分鍾
第三步：煮十分鍾煮撈出來·在水龍頭下沖一分鍾·沖洗幹淨爲准
第四步：沖洗幹淨撈出來·放入事先准備好的冰水浸泡10-20分鍾
第五步：准備泡椒水的材料
第六步：鍋坐水倒入小米椒
第七步：放入醋和蒜米·冰糖·檸檬·姜
第八步：煮開以後倒入醬油關火·等它自然冷卻
第九步：大概20分鍾以後·泡椒水冷卻·把泡冰水裏面的雞爪移過來泡椒水中·放入冰箱泡一個晚上即可
第十步：有的人喜歡花椒可以放花椒等去腥·
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