香菇雞腿肉

美食達人@redfox1006

香菇雞腿肉封面圖

菜式簡介
　　我很少買雞肉的，因爲現在市場上的雞，真的不知道它是怎麼死的，通常都是回農村去買現殺的雞，因爲天冷，已經很久沒回去了，總不能讓一家老小，就這麼饞著吧？破例一次吧。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 香菇500克; 雞腿肉750克

輔助料: 蔥姜蒜適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 味精適量; 老抽適量

香菇雞腿肉的做法步驟

第一步：香菇切成四分之一形，或者打上十字花。

第二步：雞腿肉切成塊。

第三步：蔥姜蒜切塊。

第四步：鍋內放油，放入一勺糖，炒糖色。

第五步：先放入蔥姜蒜，爆香，再將雞塊放入鍋內炒。

第六步：肉炒變色後放入老抽，進一步上色。

第七步：放入香菇
ＰＳ：香菇在放入前要焯一下水。

第八步：放點水，焖到雞塊熟爛。

第九步：裝盤喽，爲了好看，出鍋後又放入了些蔥，胡蘿蔔。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：雞腿香菇

答配菜譜：香菇與雞腿的做法

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