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松香軟糯之南瓜松糕

美食達人@berry夏秋
松香軟糯之南瓜松糕封面圖

菜式簡介
  又一次做了松糕,這次的圖片還算是差強人意,于是就大膽地發了上來。
  上次做的紅棗松糕也很好吃,而且媽媽念叨了很多次,雖然沒有說要吃或是要求我再做,但是既然美味的食物那麼讓人喜歡,爲什麼不多做點呢。步驟很簡單的。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
大米粉適量
糯米粉適量
輔助料
南瓜適量
適量

松香軟糯之南瓜松糕的做法步驟

  • 第一步:南瓜切塊,蒸熟或者煮熟,都可。放一邊待用
  • 第二步:大米粉和糯米粉以3:1或者2·5:1的比例混合。可憐我沒有買到大米粉,所以只好用攪拌機研磨了。
  • 第三步:將南瓜與粉類揉搓,搓成小粒兒,很松散的,可以輕松地團成一團,但一碰就會碎掉。可以適當加點牛奶或者酸奶、水。靜置三十分鍾左右,讓粉類充分吸收水分。
  • 第四步:將搓好的粉粒過篩,記住千萬不要在去按壓,會變得瓷實的。
  • 第五步:盤子中刷上油,將過篩的粉類用勺子盛到盤子裏。鍋中做水,上汽之後蒸上二十五分鍾。
  • 第六步:將盤子倒扣在案板上,切塊整形即可。
  • 第七步:很松軟的
  • 第八步:這叫做“大廚釣魚,願者上鈎。”
  • 第九步:再show 個。
  • 第十步:還有呢!
  • 第十一步:食欲來了
  • 第十二步:卡哇伊的小魚風鈴
  • 菜譜標簽:糕點
    相關食材:南瓜

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