銀魚小炒蛋

美食達人@宣大爺是胖妞

銀魚小炒蛋封面圖

菜式簡介
　　橙子哥買了好多銀魚，嚷著要做銀魚丸子。我說我不會，只會炒雞蛋。哈哈，銀魚炒雞蛋也很好吃阿！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 銀魚適量; 雞蛋適量

輔助料: 鹽適量; 蔥末適量

銀魚小炒蛋的做法步驟

第一步：把雞蛋打散，加適量鹽。

第二步：把銀魚洗淨，清水泡十分鍾。

第三步：把銀魚加入雞蛋裏。

第四步：熱鍋冷油，把銀魚雞蛋液倒入。

第五步：翻炒至成型，加入些許雞精，撒上蔥花。

第六步：裝盤即可。

銀魚小炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1·銀魚泡十分鍾就夠，久了就沒有口感了。
2·最後可以加點酒。
3·銀魚本就帶點鹹味，所以雞蛋裏不需要加多鹽。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：銀魚

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