銀魚煎蛋

菜式簡介
　　銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認爲銀魚不去鳍、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利于人體增進免疫功能和長壽。