韭菜炒豆腐

美食達人@紅豆廚房

韭菜炒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜50克; 豆腐100克

輔助料: 紅椒少許

調味料: 鹽一小勺; 糖1/2勺; 辣椒豉油1勺; 雞精適量; 香油適量

韭菜炒豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切粗條用油煎至兩面金黃備用。

第二步：炒鍋到油把韭菜和紅椒絲翻炒一下盛出備用。

第三步：鍋中再加一點油爆香姜末和蒜末。

第四步：倒入煎好的豆腐翻炒。

第五步：加入辣椒豉油，糖，鹽翻炒。

第六步：再加少許水炒至豆腐入味。

第七步：最後再把炒好的韭菜倒入，加一點雞精香油炒勻即好。

韭菜炒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

韭菜不可炒時間長，會影響口感
可事先炒一下，再倒入回炒片刻即好

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜春季食譜農家菜

相關食材：韭菜豆腐

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