吃梨正當時——梨味蝦球
菜式簡介
秋季吃梨正當時，配上鮮蝦仁，好吃又好香！節日裏的一道靓菜！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 明蝦適量
- 梨適量
- 輔助料
- 黃瓜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 白酒適量
- 雞精適量
- 生粉水適量
- 姜蔥適量
- 甜辣醬適量
- 番茄沙司適量
吃梨正當時——梨味蝦球的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：蝦放冰箱冷凍室凍硬後輕松剝蝦仁
第三步：蝦仁背上開一刀順便去掉腸泥
第四步：蝦仁放碗中加鹽、生姜、白酒抓捏幾下入味
第五步：再加入生粉上漿腌製十分鍾左右
第六步：用一勺甜辣醬、三勺番茄沙司、雞精少量加水瀉粉調成漿水備用
第七步：梨削皮用挖勺器挖些梨球出來
第八步：黃瓜斜著切出薄片裝飾
第九步：現在開始炒蝦仁，起油鍋放入姜蔥爆香後放入蝦仁炒半分鍾
第十步：加入梨球一塊兒炒幾下
第十一步：倒入調好的漿汁
第十二步：燒開翻勻即可出鍋
第十三步：裝盤
