蛋花菜脯---不用任何調料的快手小菜
菜式簡介
菜脯是閩南地區的一個特色小菜，由白蘿蔔曬至較幹，然後腌製而成，味道鮮美，口感爽脆，淡淡的鹹味裏帶有絲絲甘甜，可以用來製作各種美味的小菜，也可以用來烹調魚、肉等。
這道蛋花菜脯是一個製作起來相當快手的小菜，而且不用加入任何調料，味道清淡、爽口，特別適合用來就粥。更是廚房新手零失敗的美味之始。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度未知
- 主材料
- 雞蛋2個
- 菜脯適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 香蔥1棵
蛋花菜脯---不用任何調料的快手小菜的做法步驟
第一步：准備好雞蛋、菜脯、胡蘿蔔、香蔥。
第二步：胡蘿蔔、香蔥各洗淨切成小丁。
第三步：雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
第四步：加入大半包菜脯。
第五步：加入胡蘿蔔末和蔥花。
第六步：攪拌均勻備用。
第七步：鍋中加入適量油燒熱，倒入混合好的菜脯蛋液，稍微凝固時用筷子撥散著炒熟即可。
蛋花菜脯---不用任何調料的快手小菜做法技巧/竅門/補充說明：
製做時還可以加入些蝦米，營養更全面。
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