荷葉卷肉

美食達人@水青青

荷葉卷肉封面圖

菜式簡介
　　荷葉卷肉，香糯美味好吃。中秋節不知道吃傻了，買了點肉正好家裏還剩有糯米，所以就做了這道荷葉卷肉，中秋節每家也會做些香芋蒸肉，糯米蒸肉，米粉蒸肉等多種蒸肉的吃法。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬肉適量

輔助料: 荷葉適量

調味料: 鹽適量; 辣椒粉適量; 醬油適量; 調味鮮適量

荷葉卷肉的做法步驟

第一步：備豬肉。

第二步：裝碗裏調入精鹽。

第三步：放點辣椒粉。

第四步：淋點醬油，放點調味鮮。

第五步：拌勻放上二小時入味。

第六步：備糯米清洗後用清水泡上半天泡發，荷葉用清水清洗幹淨剪成小塊待用。

第七步：將腌好的肉條放進泡好的糯米裏，裹上一層糯米。

第八步：卷起，如圖。

第九步：卷起，如圖。

第十步：包好的荷葉肉放進電壓鍋裏高壓30分鍾即可。

第十一步：蒸好的荷葉卷肉。

菜譜標簽：小菜滿漢全席

相關食材：荷葉

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