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南瓜荷葉夾

美食達人@康康1818
南瓜荷葉夾封面圖

菜式簡介
  南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一,它的味道香甜可口,它富含豐富的營養,在天氣越來越涼的時候,多食用南瓜對我們的身體有很大的好處。吃南瓜可以預防很多疾病,也可以治愈一些疾病,它的食療價值是很高的。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
面粉260克
南瓜泥200克
輔助料
酵母粉1克

南瓜荷葉夾的做法步驟

  • 第一步:面粉、酵母粉混合後加南瓜泥
  • 第二步:和成南瓜面團蓋蓋饧發
  • 第三步:饧發至2倍大小
  • 第四步:面板上排氣分成均等的面劑子
  • 第五步:滾圓按扁擀成圓片
  • 第六步:對折
  • 第七步:用小叉子壓出線條
  • 第八步:總共壓了五道線(也可多壓幾道)
  • 第九步:全部做好二發(用時15分鍾)
  • 第十步:蒸鍋做涼水擺上生胚
  • 第十一步:大火燒開後轉中火蒸18分鍾,再虛蒸5分鍾
  • 第十二步:打開鍋蓋
  • 第十三步:取出晾涼
  • 第十四步:取出晾涼
  • 南瓜荷葉夾做法技巧/竅門/補充說明:

    南瓜泥本身已經很甜了,沒有再額外加糖。

    相關食材:荷葉南瓜

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