花樣面食自己做------【南瓜荷葉夾】

美食達人@飛燕飄舞

菜式簡介
　　買了一個大南瓜，切開蒸熟了，這個南瓜很甜，蒸饅頭，做湯圓，幾乎每天都在折騰它，總是蒸饅頭太平凡了，換個花樣蒸饅頭，那就來個荷葉夾，這是做【蔥包醬肉絲】那天蒸的，荷葉夾掰開，加入肉絲蔥絲，吃著好舒服，不知不覺吃了兩個，罪過啊！每天喊著減肥，每天都在不限量的吃，看到好吃的咋就一點克製力都沒啦！管它，吃飽了再說減肥的事哈！！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉500克

輔助料: 南瓜泥200克

調味料: 酵母5克; 水適量

花樣面食自己做------【南瓜荷葉夾】的做法步驟

第一步：准備好原料，蒸熟的南瓜泥放至溫熱，加入酵母拌勻，面粉，南瓜泥放入盆中；

第二步：·加入適量水和成面團；

第三步：蓋好蓋簾放一旁發酵，發酵到1·5到2倍大即可；

第四步：發酵好的面團取出揉勻排氣；

第五步：一切爲二，取其中一塊面搓成長條，用刀切成六份；

第六步：取一面劑揉圓，按扁，擀成圓餅狀，再對折，從中間用右手的食指和拇指捏出小尾巴，用切月餅的小刀平均壓出六道線，再用刀側面每隔兩道線，往裏推一下，壓出荷葉的花邊；

第七步：依次做完所有的荷葉夾生坯，放入鋪了濕布的籠屜裏，冷水入鍋，饧發20分鍾；

第八步：二次饧發好後，大火燒開，轉中火15分鍾，關火後虛蒸5分鍾，即可取出食用了！！

菜譜標簽：家常菜主食面食饅頭花卷

相關食材：荷葉南瓜

答配菜譜：南瓜與荷葉的做法

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