荷葉南瓜蒸排骨

菜式簡介
　　經典的傳世粵菜之一。
　　傳統竹製蒸籠的特殊結構，
　　使排骨在蒸煮時不斷地感受水氣氤氲的熾熱，
　　一番雲雨之後，真味初顯。
　　清新解膩，唇齒留香。
　　荷葉五寸荷花嬌，貼波不礙畫船搖。
　　相到薰風四五月，也能遮卻美人腰。
　　荷葉淡雅的清香，
　　足以滿足對煙雨江南的所有朦胧幻想。