南瓜荷葉餅

美食達人@清水淡竹

南瓜荷葉餅封面圖

菜式簡介
　　做好荷葉餅，再燒一罐紅燒肉，團圓家宴上來個荷葉餅夾肉，受歡迎程度可高呢??

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 南瓜泥適量; 面粉500克

輔助料: 酵母5克

南瓜荷葉餅的做法步驟

第一步：南瓜去皮去瓤切片放蒸鍋上蒸熟壓成泥。

第二步：加面粉和酵母揉成光滑的面團，包上保鮮膜放溫暖處發酵。

第三步：發酵好的面團，裏面呈密集蜂窩狀。

第四步：面團取出放案板上按揉排氣，分成小劑子。

第五步：擀成圓片，刷上一層油。

第六步：折起，壓上花紋。

第七步：放到籠屜裏二次發酵。

第八步：二發好後冷水上鍋，燒開上汽後蒸15分鍾，再虛蒸5分鍾開蓋。

第九步：成品圖。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餅

相關食材：荷葉南瓜

答配菜譜：南瓜與荷葉的做法

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