自製魚餅

美食達人@徐三睡

自製魚餅封面圖

菜式簡介
　　我們家人都愛吃魚，于是學了各種做法，小姑的魚丸做的特別好吃，約會了後又試著做了魚餅，沒想到得到一致好評！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 新鮮鮸魚適量

輔助料: 鹽適量; 白糖適量; 雞精適量; 姜汁適量; 生粉適量

自製魚餅的做法步驟

第一步：新鮮的鮸魚去鱗洗淨待用

第二步：去掉魚頭，將魚肉片下來

第三步：用調羹順著方向把魚肉刮下來

第四步：刮下來的魚肉裏加入鹽白糖雞精姜汁生粉

第五步：把魚肉攪拌均勻，可多揉搓會兒，這樣魚餅會更有嚼勁

第六步：做成小餅的樣子

第七步：不粘鍋下油燒熱，放入做好的生魚餅煎至兩面微焦即可

第八步：這是成品圖，由于菜譜上傳了兩次審核沒通過，都是成品圖的原因，這次放第一張應該可以了吧！！o(︶︿︶)o

自製魚餅做法技巧/竅門/補充說明：

魚丸的做法是到步驟6，鍋裏放水燒開，把魚肉做成小丸子下鍋煮熟，連湯起鍋，加入鹽雞精少量的醋蔥或香菜即可。。

菜譜標簽：家常菜主食

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