泡椒拌木耳

菜式簡介
　　很久沒吃木耳了，媽媽說要時常在菜裏、湯裏放點黑木耳，好處多得很。
　　 黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之爲‘中餐中的黑色瑰寶’。木耳蛋白質的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效。木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。”總而言之就是一句話：美容養顔活血通絡。
　　 西芹: 營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質。性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。
　　　　昨天在微信上看到一個鏈接，說清朝有個老中醫活了200多歲，其中一個原因就是他長年吃素。所以就吃素吧。滿桌的綠色那叫一個好看啊，不過某人的臉明顯的不好看了。這麼雅致的菜怎能不取個文绉绉的名字呢！
　　 起個諧音吧： 側耳聽琴