鹵水脆皮五花腩

美食達人@飛利浦健康廚房

第一步：將五花肉平鋪在砧板上，在豬皮一面剞2*2cm的正方形花刀。

第二步：用鹽、百裏香、迷疊香、胡椒、蒜、蘋果與少量清水混合製成鹹鹵水備用。

第三步：將剞好花刀的五花肉放入鹹鹵水內浸製2小時。

第四步：將飛利浦AirFryer預熱至160度約5分鍾。

第五步：取出腌製好的五花肉放入飛利浦AirFryer的炸籃，以160攝氏度烹製30分鍾，翻面後繼續烹饪30分鍾即可。（如偏好脆皮口感，可在豬肉熟後在豬皮上刷上少許橄榄油，再用180攝氏度烹製10分鍾，將皮烤脆後取出，用吸油紙吸幹油分即可。）

第六步：成品圖

第七步：煎炸焗煨烤，飛利浦空氣炸鍋--空氣烹饪，領跑健康！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：五花腩

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