幹鍋什菌五花腩

美食達人@家有桐寶

幹鍋什菌五花腩封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 香菇適量; 白玉菇適量; 金針菇適量; 杏鮑菇適量; 五花腩適量; 紅蘿蔔適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 油適量; 生抽適量; 老抽適量; 料酒適量; 甜面醬適量; 白糖適量

幹鍋什菌五花腩的做法步驟

第一步：材料:香菇、白玉菇、金針菇、杏鮑菇、五花腩、紅蘿蔔、蒜苗。

第二步：各式材料洗淨，紅蘿蔔，香菇，杏鮑菇，白玉菇，金針菇切條（金針菇及白玉菇可以不切，我們家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。

第三步：鍋裏下少油，放姜片爆香。

第四步：將五花腩下鍋煸炒至出油。

第五步：烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面醬炒至上色。

第六步：接著先把紅蘿蔔放入翻炒變色。

第七步：再把雜菌全部放入。

第八步：翻炒一下。

第九步：加1碗水燒開。

第十步：將蒜苗鋪在幹鍋底。

第十一步：將炒鍋裏的材料移入幹鍋內燒開即可。

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相關食材：五花腩

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