小芋頭炖五花腩

美食達人@Mon姐

小芋頭炖五花腩封面圖

菜式簡介
　　廣東白話“乸”就是“母”的意思，這道要仔唔要乸其實就是小芋頭炖五花腩的意思。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煨; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 五花腩1條; 小芋頭6個

輔助料: 蔥段適量; 姜片適量; 蚝油適量; 老抽適量; 鹽適量; 糖適量; 水適量

小芋頭炖五花腩的做法步驟

第一步：材料如下，小芋頭、五花腩（炆的肉不用腌製）、姜片、蒜蓉、蔥段、芫茜。

第二步：熱镬不用放油，五花腩爆至金黃，放入姜片蒜蓉爆炒香。

第三步：然後放入芋仔翻炒一下。

第四步：加入過面的水燒開五分鍾後加入適量的白糖，鹽，蚝油，老抽，轉中火焖30到40分鍾（看材料的數量來看時間）。

第五步：最後收汁時放入蔥段芫茜即可。

第六步：成品：要仔唔要乸。

小芋頭炖五花腩做法技巧/竅門/補充說明：

必須係芋頭仔。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花腩芋頭小芋頭

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