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蝦醬五花腩

美食達人@夢桃緣
蝦醬五花腩封面圖

菜式簡介
  這道菜海鮮味特濃,非常下飯。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時廿分鍾
難度未知
主材料
五花肉500克
蝦醬1勺
老抽1勺(小勺)
輔助料
適量
白糖適量

蝦醬五花腩的做法步驟

  • 第一步:所需材料:蝦醬,五花肉。
  • 第二步:將豬肉放進裝有水的鍋裏蓋緊,用大火將肉煮至能用筷子輕松插入就可以。
  • 第三步:將煮過的肉撈起洗淨切好備用。
  • 第四步:上鍋加入適量油燒熱,將豬肉煎至有點淺黃色,加入一湯勺蝦醬略炒。
  • 第五步:再加入1小勺老抽和適量白糖拌炒。
  • 第六步:最後加入適量的水,大約1小碗。
  • 第七步:蓋上鍋蓋,中火煮至湯汁濃稠。
  • 第八步:開蓋用小火拌炒收汁,大功告成。
  • 第九步:成品。
  • 第十步:小提醒:由于蝦醬本身很鹹,不需要再下鹽。
  • 菜譜標簽:私房菜
    相關食材:五花腩蝦醬

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