椰香柿子餅

菜式簡介
　　陝西有種特別的季節小吃，叫火晶柿子餅，味道香甜，是秋季柿子上市的美味小吃。因當地有種特別甜的柿子叫火晶柿子，所以這種餅就叫火晶柿子餅。到了這種柿子上市的季節，大街小巷都會有賣這種柿子餅的。我還是當年在陝西上學時吃過，于是念念不忘，回到家鄉後吃不到那種火晶柿子做的柿子餅了，好在我們這裏也有中特別甜的柿子，于是就用這種柿子來做這個餅。並沾了椰蓉來炸，更是增添了椰香味，個人感覺很好的哦。香甜美味，也算是對傳統小吃的稍微出創新吧。