姜汁柿子餅

美食達人@籣草児

菜式簡介
　　柿子爲果中佳品，有七絕：“一多壽，二多蔭，三無鳥巢，四無蟲，五霜葉可玩，六佳實可啖，七落葉肥大可以書。”
　　
　　柿子性寒，含有很好的膳食纖維，還有較多的營養成分，不僅能夠清熱解毒，還能通便潤腸，補充身體所需要的營養。
　　這款柿子餅選用的柿子來自膠東半島，個大皮薄、風味醇香。所用餡料，選用的姜汁是生姜與蜂蜜調製的蜜茶。溫燥的姜與寒涼的柿子搭配，調節平衡，更利于身體健康。
　　姜汁柿子餅，金黃軟綿、甜而不膩······

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 膠州柿子2個; 面粉120克

輔助料: 黑芝麻粉3茶匙; 熟白芝麻少許

調味料: 食油2茶匙; 蜜姜汁3茶匙

姜汁柿子餅的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：黑芝麻粉與姜汁混合。

第三步：加入少許白芝麻、油、面粉調和成餡料。

第四步：柿子去蒂、剝皮。

第五步：剝好的柿子肉放入面粉中。

第六步：混合均勻，成稍稀點的面團。

第七步：取一團面，捏開，放上餡料。

第八步：包好餡料，成小餅狀。

第九步：鍋中倒入油，油熱，放入柿子餅，煎熟即可。

姜汁柿子餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、柿子不能空腹時吃，更忌與酸性食物同吃。

2、服用藥品期間忌食柿子。

3、柿子皮不要吃。

4、不可與螃蟹同吃

5、有貧血、糖尿病、胃病的患者忌食柿子。

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐兒童主食早餐節日習俗霜降

相關食材：柿子姜汁

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