木須柿子

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木須柿子封面圖

菜式簡介
　　這是一道80後的靈魂菜，神一樣的存在，簡單快捷，色彩絢麗等等等等…總之什麼菜都可以不會，它一定要會。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋4個; 西紅柿2個

輔助料: 番茄醬1大湯勺

木須柿子的做法步驟

第一步：准備柿子和雞蛋。

第二步：放1勺鹽在雞蛋裏開始打雞蛋，打雞蛋時可以放1小勺清水，這樣炒出來的蛋更嫩，不放也可以。

第三步：油稍微多放一些，熱油倒入雞蛋液，炒到還有一層薄薄的蛋液時把雞蛋盛出來備用。

第四步：成出雞蛋剩余的油不用處理，直接倒入切成小塊的西紅柿翻炒。

第五步：西紅柿炒軟，快脫皮時倒入沒過西紅柿的清水，放入番茄醬和糖開始炖。

第六步：西紅柿湯快靠幹時倒入之前炒好的嫩雞蛋，快速翻炒，把大塊的雞蛋鏟的成小塊。

第七步：成品出鍋。

木須柿子做法技巧/竅門/補充說明：

炒雞蛋時一定要在雞蛋還有一點蛋液的時候盛出來，這樣最後雞蛋會特別嫩。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：柿子

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