早餐—自製腸粉

美食達人@順順媽媽

早餐—自製腸粉封面圖

菜式簡介
　　兒子的早餐，換換口味，變變花樣！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 米粉150克; 澄粉40克; 生粉10/15克

輔助料: 肉片適量; 雞蛋適量; 香蔥適量; 香油適量; 生抽適量; 菠菜適量

早餐—自製腸粉的做法步驟

第一步：按量配好。

第二步：按照自己的喜好配，肉片越薄越好。

第三步：500-600ml水，水少會厚，稀一點就薄嫩些。

第四步：調勻即可。

第五步：鍋裏多做點水大火蒸。

第六步：蒸前盤底塗上一層油。

第七步：最大火，三到五分鍾。

第八步：雞蛋腸。

第九步：豬肉片腸,肉片越薄越好。

第十步：用刮刀取出。

第十一步：盛盤即可。

第十二步：素齋腸,我自己吃。這個量大概能做六條左右。

早餐—自製腸粉做法技巧/竅門/補充說明：

1,蒸鍋裏多做，大半鍋水。2,刮刀和蒸
盤是必備的。

菜譜標簽：小吃

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