美味白菜炖凍豆腐

美食達人@妍妍之美食

菜式簡介
　　在東北到了冬天白菜和凍豆腐是家裏常做的菜，雖然不及別的蔬菜顔色那麼靓麗，不過做好了也是一道美味佳肴。今天就重溫一下這道東北家常菜。

第一步：大白菜削片洗淨，控水

第二步：凍豆腐解凍

第三步：切好蔥花，姜片，五花肉切片。

第四步：起鍋熱油，待油溫好了放入切好的五花肉片，翻炒

第五步：炒變色之後，放入蔥花，姜片，

第六步：然後放醬油，我用的是老抽

第七步：放白菜翻炒

第八步：放兩、三根幹紅辣炒調味。

第九步：炒到白菜變了點顔色，這其間不用加水，白菜本身就出水了。

第十步：然後再放水，加凍豆腐，水依個人口味，喜好而添加，多少自己定

第十一步：炖十五分鍾左右，就好了，時間長了就老了，不好吃，這就是成品了。加上一碗香噴噴的米飯，真是美味啊！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：白菜豆腐凍豆腐

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