白菜凍豆腐燴小酥肉
美食達人@煙雨心靈
菜式簡介
這兩天吃的有些油膩，吃點清淡的炖菜解解膩
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燴
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大白菜5片
- 凍豆腐適量
- 小酥肉適量
- 輔助料
- 蔥少許
- 生抽適量
- 鹽適量
- 香菜1棵
- 姜少許
白菜凍豆腐燴小酥肉的做法步驟
第一步：大白菜5片，洗淨。第二步：先橫著切約3指寬的段，再豎切成細條。第三步：凍豆腐適量。第四步：蔥姜切片，小酥肉適量。第五步：鍋裏注油燒熱，爆香蔥姜。第六步：下白菜幫。第七步：炒一炒，至白菜幫微變軟。第八步：下白菜絲。第九步：炒一炒，加點生抽。第十步：翻炒至白菜變軟。第十一步：加一大碗水。第十二步：大火燒開後加凍豆腐炖兩三分鍾。第十三步：加入小酥肉。第十四步：加鹽調味，再炖兩三分鍾。第十五步：出鍋前加點香菜段。第十六步：成品，菜清淡，湯鮮美。
