吃什麼食物有助降血糖？

持續高血糖是引起糖尿病的主要原因，同時也會引起多種並發症，糖尿病和高血糖的治療都應以食療爲主，減少糖分和脂質的攝入可降血糖。那該吃什麼食物有助降血糖呢？

一、降血糖的食物

1、燕麥

燕麥的營養和醫療保健價值很高。燕麥中的b族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素e，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達0·68克。

2、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

3、洋蔥

洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

4、大蒜

大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作爲糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

5、黑木耳

降血糖的食物黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖湯，也可作配料。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有多種類胡蘿蔔素、維生素a和花色素等成分。實驗證實，胡蘿蔔提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿蔔可以生吃或搗汁食，亦可作配料。營養豐富而且可以降血糖，准媽媽可以多吃。

7、黃瓜

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1·6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素c、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑製人體內糖類物質轉變爲脂肪。肥胖型糖尿病患者合並有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。

8、苦瓜

苦瓜是瓜中c王，古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”(相當于現在的糖尿病)。現代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達793%。苦瓜可煎湯或做涼菜，也可絞汁或曬幹後泡茶飲。

9、蕹菜

蕹菜含有蛋白質、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。有報道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒也可以做涼拌。

10、秋葵

秋葵的特色之一就是含有黏液蛋白，這種成分對保護胃腸道、控製血糖有一定作用。秋葵降血糖、血脂的功效確實存在，它還有很多可溶性纖維素，可以促進消化和胃腸道蠕動，阻止膽固醇吸收，因此有降脂通便的作用，有助于減肥。

二、如何控製血糖

1、營養均衡科學飲食

蔬菜、肉類、主食注意搭配食用，能夠減輕胰島負擔糾正紊亂的代謝，把體重控製在合理範圍內，並且控製血糖在正常的範圍。

2、製定合理的運動

根據自身的情況，製定合理的運動方案，不僅能在一定程度上控製血糖、減輕體重，還能增強胰島素的敏感性、降低胰島素抵抗；改善血脂水平和心血管功能；有利于疾病預防和心理健康。

3、學會自我監測

能夠有效監控治療效果以便及時調整治療方案；堅持監測，控製血糖長期達標；有利于調節飲食、運動和藥物劑量之間的平衡；有利于預防或延緩並發症的發生、發展。

4、積極的接受糖尿病教育

積極的糖尿病教育可以幫助獲得正確的糖尿病知識，轉變不良的生活方式；提高自我管理糖尿病的能力，包括學會科學飲食與運動、正確檢測血糖、規範注射胰島素等等，以達到早診斷、早治療、早達標、早獲益。

5、保持樂觀健康的心理狀態

積極的面對生活、擺脫不良情緒，可以提高自身的抵抗力，提高治療的效果。