很多女性減肥後總是會出現很多皮膚問題，甚至精神面貌看似並不好，這個食物有些維生素食物可就派上用場了，到底哪些食物可以讓你做個水嫩瘦美人呢?
蘆筍可是蔬菜中的貴族：雖然價格比別的蔬菜稍加昂貴，但口味確實清香鮮美。和一般的蔬菜相比，蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口，而且還含有更多的維生素和微量元素。此外，蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有100多微克，已達到一個人每日需求量的1/4。
營養因素：吃上一盤蘆筍，它豐富的維生素和微量元素就能補充你維生素不足的遺憾啦。
這種平淡無奇的廉價蔬菜，其營養價值卻毫不遜色。西葫蘆含有較多的維生素c、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。而且，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
營養因素：無論遵循什麼減肥法，減肥人士們通常都會感覺到自己面色發黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能幫你掃清減肥後的暗黃，還你白皙的面色。
小編建議：西葫蘆不宜生吃，烹調時不宜燒得太爛，以免營養損失。此外，西葫蘆性寒，脾胃虛寒的人應少吃或慎吃。
市面上常見的球形包心生菜、皺褶奶油生菜，還有油麥菜，都可以算作生菜的一種。和另一種常見的蔬菜白菜相比，生菜纖維含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不錯的減肥食品。此外，因爲生菜葉中含有莴苣素，還有鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱等功效。
營養因素：豐富的纖維素能補充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。100克的生菜就含有了1·52克的膳食纖維。
和西葫蘆一樣，番茄也是水嫩美人的最愛。鮮番茄和番茄汁水分含量高達94%，且番茄中豐富的番茄紅素對心血管具有保護作用，能減少心髒病發作。此外，番茄中的尼克酸，能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
營養因素：想做到既減肥，又能維持皮膚的彈性和水分??那麼，吃番茄的時候就多多益善吧，它會讓你水潤清新，美麗無極限。
對于遵循低脂減肥法的女士來說，葷食的選擇可大有學問呢。營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。此外，它還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，還有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的ω-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)。
營養因素：低脂減肥的女士，蛋白質缺乏怎麼辦呢??當然選擇富含優質蛋白而熱量又相對低的三文魚了。要知道，每100克的三文魚就含有22·3克的蛋白質哦。
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