夏季如何健康飲酒？

夏季炎熱，一瓶冰啤酒下去既可以解暑熱又可以交朋友，簡直是一舉兩得。然而專家卻提醒愛喝酒人士，酒雖好喝，卻會傷肝，連續5年以上每天攝入酒精48克以上，32%的人會有不同程度的酒精性肝病。爲什麼喝酒會引起肝病呢?如何健康的飲酒?

爲什麼飲酒會引起肝病呢?

各種酒都有不同含量的酒精，酒精進入人體後只有10%自腸胃排出，90%則在肝髒中代謝。酒精的主要成分是乙醇，乙醇進入肝細胞後經氧化爲乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用，能使肝細胞發生脂肪變性、甚至壞死。

喝酒容易臉紅的人更容易得酒精肝

飲酒後血中乙醛濃度明顯升高，可引起面紅、心悸、頭暈、惡心等不適症狀，從而阻止進一步大量飲酒。如果出現上述表現但繼續大量飲酒，體內的乙醛含量將持續升高，不僅可導致酒精中毒症狀，嚴重者甚至可以導致失明。

因此，飲酒易臉紅的酗酒者，患酒精性肝病的風險更大，患其他消化道癌症的幾率也明顯增加。

偶爾飲酒也有可能導致酒精肝

因爲酒精肝的形成與酒中所含的酒精濃度有關。有研究表明，男性肝髒的承受能力是每天48g酒精，而女性更少。

48g的酒精相當于白蘭地100ml，或威士忌120ml，或紹興酒250ml，或啤酒1000ml。如果超過這個量持續喝上3～5年，或者兩周內有大量飲酒史(每日飲酒精量大于96g)，就會出現肝髒損害。

攝入酒精的計算公式爲：攝入量×酒精度×0·8=攝入酒精量。以啤酒爲例：750ml×0·08×0·8=48克，即每天喝一瓶啤酒，患酒精肝的危險性就會大增。目前我國酒精性肝病患病率爲4·34%，男女患病率爲8：1。另外，研究對300多名患者的調查顯示，酒精肝發病明顯呈年輕化，占新發肝硬化的六成左右，其中80%的患者在40歲左右，最年輕的酒精肝患者年僅26歲。

遠離肝病的最好方法自然就是戒酒，但是一些人因工作等原因實在無法舍棄酒精的話，也要注意一些技巧降低對肝髒的傷害。

八個小技巧讓你喝酒不傷肝

1、盡可能飲熱酒

不管是白酒、黃酒，加溫後飲用：一是芳香適口;二是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。喝酒難以避免。適量喝酒，有益于健康，酗酒傷身。

2、空腹時不要飲酒

一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的幹擾，吸收緩慢，就不易酒醉。如果連幹幾杯或空腹飲酒，一瞬間體內血液中的酒精濃度就會升得很高，令自己進入危險的麻痹狀態。所以，這種飲酒法要盡量避免。

飲酒前，先吃一些澱粉的食物，或泡一杯高纖的燕麥片先喝下，因爲根據研究，要減少酒精的吸收，水溶性的澱粉比脂肪來得有效，甚至如果來不及吃東西，可以先喝代餐，代餐中有纖維，會使您的胃立即有飽脹感，減少酒精的攝取量。

3、不要大口猛喝

要慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。

4、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆製品

綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝髒;豆製品中的卵磷脂也有保護肝髒的作用。

5、最好的醒酒物不是茶水

更不是雪碧與可樂，而是果汁，特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用，因爲它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。

6、不要多種酒混合飲

因爲各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲後不舒適，甚至頭痛、易醉。

7、不要用藥酒作宴會用酒

某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生矛盾，或者起化學變化，喝了後會令人惡心、嘔吐和不適。

8、白酒、啤酒應注意

喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時，要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊。

溫馨提示：很多人都喜歡喝酒助興，但是酒精不僅會損傷身體，大量的飲酒更是會影響神經系統，導致大腦反應遲鈍。所以飲酒要適量，助興也可以找其他的方式，朋友之間情誼可不是酒可以衡量的。