婦女産後乳少，人們首先想到的是吃豬蹄、鯉魚、鲫魚，殊不知不少蔬菜也同樣有良好的催乳作用，如與葷菜一起烹製，效果更佳。
哪些蔬菜催乳
金針菜 又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮濕的地方。營養成分十分豐富，每100克幹品含蛋白質14·1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素b1、b2等。由于金針菜營養豐富，故有較多的食療價值，祖國醫學認爲它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治産後乳汁不下，用金針菜炖瘦豬肉食用，極有功效。
茭白 傳說武則天産後少乳，又複大便秘結，口腔潰瘍，但她畏苦吃藥，當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方，菱白泥鳅豆腐羹加醋調服，竟奏奇效。
茭白作爲蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉澤國的江南一帶，與鮮魚、莼菜並列爲江南三大名菜。不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素b1、b2、維生素c及多種礦物質。祖國醫學認爲茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現今多用茭白、豬蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有較好的催乳作用。
由于茭白性冷，乳母如爲脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也應注意不要吃得太多。
莴筍 分葉用和莖用兩種，葉用莴筍又名“生菜”，莖用莴筍則稱“莴筍”，都具有各種豐富的營養素。據分析，除鐵質外，其它所有營養成分均是葉子比莖含量高，因此，食用莴筍時，最好不要將葉子棄而不食。
莴筍性味苦寒，有通乳功效，産婦乳少時可用莴筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。
豌豆 又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
豆腐 有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
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