長時間盯著電腦的電腦一族,很容易出現各種問題,這時你需要養肝明目。其實飲食調理很有效,那麼到底養肝明目吃什麼好呢?下面小編爲你詳細介紹。
材料:鹌鹑1只,枸杞子50克,精鹽、味精各適量。
做法:將鹌鹁宰殺後,去掉毛爪,割開後除去內髒,沖洗幹淨切成小塊。將鹌鹑肉與枸杞子同入沙鍋,加水適量,以武火煮湯,待肉熟後,加入精鹽、味精調味即成,食肉、枸杞子,飲湯。
功效:補肝腎、強筋骨、明頭目。
材料:豬肝50克,豌豆苗25克,調料:胡椒粉2克,鹽2克,醬油2克,香油3克
做法:將豬肝切成薄片,用涼水浸泡後再洗一遍。湯加醬油、肝片,煮開後撇去浮沫加點胡椒粉,下豌豆苗、鹽,淋上香油即成。
功效:此湯可養血明目,清熱利尿。
3、雞肝草決明蛋湯
材料:雞肝50克,草決明10克,雞蛋1個,味精、精鹽各適量。
做法:將雞肝洗幹淨,切成片;草決明人沙鍋,加水適量,煎取藥汁,以藥汁爲湯燒開後,下入雞肝片,打入雞蛋,加入味精、精鹽調味即成。
功效:補血、養肝、明目。
4、蒸豬肝夜明砂
材料:新鮮豬肝150克,夜明砂6~8克。
做法:將豬肝洗幹淨,切成薄片,平放碟子上,放入夜明砂拌勻後,再平鋪開,隔水蒸熟食豬肝。
功效:補血、養肝、明目。
材料:玉米2個、冬菇(幹)6個、排骨500克、姜2片、水8碗。
做法:玉米去衣洗淨,切成幾段;冬菇用冷水浸泡至軟,撈出輕輕搓洗菇傘,可去蒂也可不去蒂;排骨洗淨斬件,汆水撈起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鍾,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。
功效:清熱明目,開胃利水,富含蛋白質、鈣質和礦物質,對青少年的生長發育有很好的輔助作用。
6、蓮藕八寶湯
材料:蓮藕600克,板栗肉80克,眉豆、花生、芡實、腰果各40克,紅蘿蔔、玉米各1條,蜜棗3個,陳皮1片,生姜3片。
做法:各物洗淨。蓮藕刮皮、切厚塊;紅蘿蔔、玉米切段;余各物浸泡。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:廣東民間秋冬節假日時常以蓮藕煲湯,今天特別推薦蓮藕八寶湯,雖爲素湯,但尤適宜今日之用。此湯醇香清潤可口,且有健脾補腎、養肝明目的功效,男女老少皆宜。
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