老人患心腦血管疾病的幾率是很大的，這是因爲老人血管容易出現硬化，引發多種疾病，所以老人軟化血管是非常有必要的，平時多吃軟化血管的食物可起到預防作用。那麼老人血管硬化吃什麼呢？
老人吃什麼會幫助軟化血管
1、香菇
香菇是一種核酸類的物質，可以預防膽固醇的産生，防止血管變脆和動脈硬化，對于預防心血管的産生有積極作用。
2、海帶
海帶的營養價值很高，具有藥用價值，含有水溶性纖維，可以預防血管阻塞，促進膽固醇排出，也可以預防動脈硬化。
3、玉米
玉米的脂肪中的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量達60%以上，對于人體內膽固醇的代謝有幫助，同時減少血管中膽固醇的積累，達到軟化動脈血管。
4、西紅柿
不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
5、洋蔥
洋蔥中含有前列腺素a，能使血管擴張，降低血管黏度，同時，還含有硫氨基酸和二烯丙基二硫化物，有降血脂和抗動脈硬化的作用。
6、大蒜
大蒜有明顯的降指功效，能消除血管中的脂肪，是治療動脈硬化的良藥。
7、芹菜
芹菜可以降血脂衆所周知，芹菜中含的芹菜堿還可以保護心血管，而且芹菜葉也可以吃，葉子維生素c比莖還高。
8、蘋果
不管怎麼樣，每天吃一個蘋果總沒錯，蘋果中含有類黃酮、鉀、維生素c、維生素e、糖果酸等成分，可以使體內的脂肪分解，對預防動脈硬化有作用。
9、山楂
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，還能增加心肌收縮力，擴張冠狀動脈血管。
10、猕猴桃
猕猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素，除了可以快速清除體內堆積的有害代謝産物，預防便秘外。還可以預防結腸癌。
11、蜂蜜
蜂蜜具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老等功效，它富含維生素b2、b6、c、k、胡蘿蔔素，可以改善冠狀血管的血液循環，防止血管硬化。
老人血管硬化是什麼原因
1、飲食
飲食中含有的飽和脂肪酸越高，導致血液中的膽固醇濃度就越高，越容易沈積在動脈內壁，因此越容易發生動脈粥樣硬化。
2、高血壓
高血壓的患者動脈內對管壁的壓力大，內膜容易損傷，內膜受損，脂肪微粒就更容易在動脈內膜沈積，形成粥樣板塊，最終導致管壁增厚，變硬。
3、糖尿病
糖尿病人的脂肪代謝會出現問題，血液中運送脂肪的蛋白質(稱做脂蛋白)會産生變性，在運送過程中脂肪容易沈積在血管內壁形成脂肪斑塊。
4、高膽固醇
動脈粥樣硬化常見于高膽固醇血症。實驗動物給予高膽固醇飼料可以引起動脈粥樣硬化。近年的研究發現低密度脂蛋白與極密度脂蛋白的增高和高密度脂蛋白的降低與動脈粥樣硬化有關。血中甘油三酯的增高與動脈粥樣硬化的發生也有一定關系。新近的研究發現脂蛋白a〔lp(a)〕與動脈粥樣硬化的發生有密切關系。
5、吸煙
吸煙能引起血液中煙堿、一氧化碳增加，可引起中心動脈痙攣、血小板黏附性加大、血流速度減慢、氧自由基積聚，吸煙還可引起血管內皮細胞的直接損傷，導致膽固醇的沈積。
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