夏季炎熱,出汗多,人們很容易出現心火旺、脾胃弱等煩人的小狀況,這時你只要吃對“酸甜苦辣”,就能輕松改善身體的不適。
酸味 —— 生津止渴
夏季出汗多,易丟失津液,此時不妨多吃點帶酸味的食物,可以生津解渴、健胃消食。在中藥中,山楂是消食化積的首選。而檸檬富含維生素c,酸甜的味道還能帶來好胃口、好心情。
如果覺得山楂、檸檬直接入口太酸,可以用它們來調味,如炖肉加山楂、泡水加點檸檬片,淡淡的酸味,口感剛剛好。
甘(甜)味 —— 健脾養胃
脾喜燥惡濕,夏季濕氣太盛,會影響人體脾胃的運化功能,而甘味入脾,適當食用甘甜的食物能夠補益脾胃,緩解食欲不好、頭暈胸悶等不適應症。
這裏說的甜味食物不是指糖果、甜點等含精製糖的食物,而是以山藥、大棗爲代表的具有微弱甜味的食物。選取鮮山藥60克、大棗30克、粳米50克加水煮稀粥服食。可補益脾胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良的人群。
苦味 —— 養心安神
代表食物:苦瓜、蓮心
苦味入心,降心頭之火移除煩躁。心火大的人,往往會出現口舌生瘡,紅腫疼痛等症狀。因爲心是開竅于舌的,所以心火大的話,口舌就會遭殃。這時可以吃點苦味食物,可以泄心火。因此平時愛上火的人可以吃點苦味食物,如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等。
需要注意的是,苦味雖清熱瀉火,但不要過量食用。孫思邈的《千金要方》中提到夏天要“減苦曾辛以養肺”,就是因爲夏天貪寒涼易傷肺。
辛(辣)味 —— 驅寒暖胃
代表食物:生姜、紫蘇
辛(辣)味能平衡食物的寒氣,所以夏季還要適量食用一些辛(辣)味食物。冬吃蘿蔔夏吃姜,夏天吃點辣味的姜不錯。夏天,人們好涼,經常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,易患“冰箱病”。這時及時喝點生姜水或是在涼菜中加入姜末,都可以有助于驅寒暖胃。
上班族長時間待在辦公室等開著空調的地方,也容易遭寒氣入侵,此時也可以來一杯黑糖生姜水此外,像紫蘇葉、千層塔等也是很好的辛味調味品,單獨煮水喝也有助于解表散寒暖胃。
本文來自網友分享,我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷,有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題,請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑,千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命,科學養生。