節假日後來一碗誘人家常湯羹，唇齒留香

國慶假期小夥伴們大魚大肉、熬夜玩遊戲，或者到處旅遊……回來後面臨連續7天的上班時間，不少人開始腸胃不適、疲憊困乏。今天小編爲大家介紹幾款簡單的家常湯羹做法，調養身體的同時，也可以讓你食指大動哦!

一、西蘭花蓉湯

材料：牛油30克，洋蔥(切碎)1個，蒜蓉1湯匙，中型土豆(去皮切粒)1個，西蘭花粒454克。

調味料：清雞湯2杯，水2杯，忌廉50毫升，巴馬臣芝士(刨碎)少許，鹽及黑椒碎適量。

做法：

1· 煮溶牛油，炒香洋蔥碎及蒜蓉，加入土豆粒炒香;

2· 徐徐倒入雞湯和水，煮滾，再用慢火煮20分鍾，煮軟土豆;

3· 放入西蘭花，再煮5分鍾;

4· 倒入攪拌機打成蓉，把湯倒回鍋中，再煮滾，拌入忌廉後離火;

5· 下調味，享用前灑上芝士碎即可。

二、秋葵湯

材料：秋葵200g。

調味料：油、鹽、雞蛋、枸杞、香油、蝦米適量。

做法：

1· 准備好秋葵、雞蛋和蝦米;

2· 雞蛋加鹽打散;

3· 鍋內加水燒開放幾滴食用油後下秋葵焯1分鍾;

4· 取出切成小段;

5· 鍋內放適量的油放蝦米炒一下後放水;

6· 煮開，下秋葵;

7· 煮開後放打散的雞蛋;

8· 放幾粒枸杞，加鹽關火後放香油。

三、山藥豆腐湯

材料：山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣。

調味料：醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量。

做法:

1· 山藥去皮，豆腐沸水燙後分別切成丁,蒜去皮剁成蓉;

2· 花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍;

3· 再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩余原料，煮沸;

4· 最後撒上蔥花，淋上麻油即可。

四、腐竹白果豬肚湯

材料：白果40克，腐竹皮100克，生熟薏米40克，豬肚400克，白胡椒粒1湯匙，蜜棗3粒。

調味料：清水2000毫升，鹽少許。

做法：

1· 先將白果去殼去衣;

2· 生熟薏米及蜜棗沖淨，腐竹皮浸軟;

3· 豬肚洗淨，汆水再洗淨;

4· 將白胡椒粒置于豬肚內;

5· 除腐竹皮以外，將以上材料加入清水煲滾，再以慢火繼續煲約2小時;

6· 最後加入腐竹皮滾10分鍾，以鹽調味即成。

五、牛大力豬腳湯

材料：牛大力40克，幹響螺片160克，豬腳1只(約600克)，金華火腿2片，玉米1條，鮮百合1個，蜜棗5粒。

調味料：鹽適量，水2000毫升。

做法：

1· 牛大力、響螺片、金華火腿分別用溫水洗兩次，瀝幹備用;

2· 豬腳洗淨，用熱水汆水10分鍾及洗清血汙及肥油，瀝幹備用;

3· 玉米洗淨切塊，其余材料洗淨整理好備用;

4· 將全部材料(百合除外)放入滾水內，大火煲15分鍾，轉慢火煲2小時，加入鮮百合煲15分鍾;

5· 加鹽調味即成。

六、扁尖金腿濃鴨湯

材料：番鴨1只，扁尖200克，金腿100克，姜4片，蔥2條，竹葉1片，紹酒1湯匙。

調味料：鹽適量。

做法：

1· 鴨去肺洗淨，放入加有姜蔥之滾水中汆水，去掉血汙;

2· 將鴨取出，過冷後去掉鴨屁股;

3· 扁尖預先浸透晾幹;金腿亦汆水;

4· 將以上所有原料放入砂鍋中，面放姜蔥，加入紹酒，注入清水，以慢火煲4-5小時;

5· 將姜蔥及竹葉取出，加鹽調味即成。