雨水須預防春寒病

初春養生：暖冬過後須預防春寒病

暖冬對人體健康的影響是非常大的。專家提醒人們，在暖冬過後要提防春寒病的發生。氣象醫學家指出，暖冬氣候使得大地水分蒸發快，氣候變得異常幹燥，容易使人出現口幹舌燥、嗓子疼、流鼻血、眼發澀、皮膚幹燥和發癢等症狀。幹燥的氣候還會大大削弱人體上呼吸道的防禦功能，從而誘發各種呼吸道疾病，如流感、肺炎、哮喘等。

暖冬過後，必定會有一段時間的春寒。冷暖氣流交彙，使得氣候忽冷忽熱，變化無常，這對患有高血壓、心髒病的人威脅極大。它可使高血壓病人發生腦中風，誘發心絞痛或心肌梗塞。忽冷忽熱的氣候還易使兒童遭受“倒春寒”之苦，感染百日咳、麻疹、猩紅熱、感冒等疾病。

爲此，專家提醒，要預防春寒病的發生，體質虛弱者和免疫力低下的人在冬去春來之時，不要急于脫掉冬裝，應多捂一段時間，以緩慢調整身體的陰陽平衡，適應新的氣候條件；多吃一些健脾胃的食物；居室內應及時除塵通風，以減少和抑製病菌的存活和繁殖；適當做戶外活動，呼吸新鮮空氣，以改善心肺功能，使身體適應春季多變的氣候。

雨水時節的飲食療方

雨水時節空氣濕潤，又不燥熱，正是養生的好時機。雨水後天氣轉暖，然而又風多物燥，早晚較冷，風邪漸增，常會出現皮膚、口舌幹燥，嘴唇幹裂等現象，故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由于春季爲萬物生發之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等；以免助陽外泄，否則肝木生發太過，則克傷脾土。此節氣時北方食療以粥爲好，如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等；而南方特別是珠三角一帶的食療多以湯爲好，如猴頭菇煲鮮雞湯、雲苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等；也宜氣溫濕冷時以炖湯養脾胃，如冬蟲夏草炖水鴨、眉豆花生炖雞腳、杞子淮山炖豬月展肉等。中藥材調養時要考慮脾胃功能的特點，如用生發陽氣之法來調補脾胃，可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。雨水時節，人體的肝陽、肝火、肝風會隨著春季的陽氣升發而上升，所以更應特別注意肝氣的疏泄條達。自然界一派生機，特別是南方萬物欣欣向榮。養生者亦須振奮精神、勃發朝氣，志蓄于心，身有所務。

下面介紹幾款簡單易得的飲食療方：

(1)仙人粥

配方：製何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3~5枚。紅糖

做法：將製首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。

此粥有補氣血，益肝腎之功效。通用于肝腎虧損，發須早白，血虛頭昏耳鳴，腰膝軟弱，大便于結，以及高血脂症，冠狀動脈粥樣硬化性心髒痫，神經衰弱，高血壓等病症。

(2)銀耳粥

配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。

做法：摘淨洗好銀耳，淘洗幹淨大米，放入鍋內同煮粥，熟時加入冰糖(或白糖)，每天一次。

此方具有滋陰補腎之功效。適用于自汗盜汗，遺精腰痛，婦女帶下等症。

(3)菊槐綠茶飲

潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克，放入瓷杯。用滾開水沖泡，加蓋後浸泡10分鍾，不時代茶飲用。可清熱去火。