煩躁的夏季，人的精神狀態也是相對煩躁，心煩氣躁不但影響睡眠，也是對身體的一種消耗。這時尤其需要重視養心，那麼，夏季吃什麼食物養心安神呢？
1、豬心
豬心，性味甘，鹹，平。有安神定驚，養心補血之功效。豬心作爲營養與藥用菜肴，已有悠久的曆史了。民間素有“以心補心”之說，這也是有道理的。豬心，其蛋白質含量是豬肉的2倍，而脂肪含量僅爲豬肉的十分之一。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分。可用來加強心肌營養，增強心肌收縮力。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等症。
2、苦瓜
炎熱的夏天，人體腸胃功能減弱，消化液分泌減少，往往胃口不開，食欲減退。“苦”作爲“五味”之一，可以激發人的食欲。立夏中醫飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，順應春夏之交養心的生理特點，苦瓜就是清心降火的佼佼者。
3、蓮子
夏季最適宜養心，因爲夏日心髒最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫認爲蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、綠豆
綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用，非常適用于夏天出現濕熱郁滯、口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等症狀時食用。但也要提醒的是，綠豆性寒，容易損傷胃氣，慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。
5、黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因爲其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。
6、山藥
山藥能清心安神，補中益氣，助五髒，強筋骨。山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素b、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白，可以預防心腦血管系統的脂肪沈澱，保持血管彈性，防止動脈硬化。
7、西紅柿
西紅柿一年四季都可見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
8、大豆
大豆蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能爲你補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會因此好很多哦!
9、麥冬
可清心除煩，適于內熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽幹肺熱、咳嗽、肺結核。
安神養生粥推薦
做法：先把上述原料分別洗幹淨，置砂鍋于中火上加清水把粳米煮開15分鍾，再加桂圓肉、枸杞子，大棗煮成粥，晨起空腹及晚上睡前各服1次。
功效：此粥有補血養心、安神之功效，可治療老年人血虛眩暈、耳鳴、失眠等症。
做法：將大米洗淨，入砂鍋加水適量置旺火上煮沸，然後放入搗碎的芝麻和核桃仁煮成粥，加少許糖攪勻分早晚2次服用。
功效：此粥有健腦補腎之功效，可治療老年人腎虛、多夢失眠、腰痛等病。
3、核桃茯苓粥
用料：核桃仁50g，茯芩25g，粳米100g。
做法：先將核桃仁用熱水浸泡，與茯苓分別研碎。粳米洗淨，加茯苓與水適量，置砂鍋中煮沸後，小火焖煮30分鍾，放入核桃仁，再煮20分鍾，加少許精鹽及麻油調味後分早晚兩次食用。
功效：此粥有健腦增智，健脾安神之功效，可治療老年人心脾兩虛所致的失眠，健忘，多夢等症。
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