紅棗、銀耳、蓮子都是我們日常生活中比較常見的食材，這三種食材可以製作紅棗銀耳蓮子羹，那麼紅棗銀耳蓮子羹有哪些功效與作用呢?它的營養價值有哪些?下文爲大家詳細介紹，一起來看看吧。
1能夠提高肝髒的解毒能力，很好的保護肝髒，而且身體內抗腫瘤的免疫力也可以增強。
2銀耳中富含天然膠質，和紅棗、蓮子一同食用，具有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能夠滋潤皮膚，美容養顔。
3銀耳中所含的膳食纖維能夠幫助胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，因此有減肥的作用。
4防止鈣的流失，有益于生長發育。所以，紅棗蓮子銀耳湯非常適合兒童及青少年食用。
5銀耳中所含的多糖類物質，能夠快速增強人體的免疫力，具有補氣和血的功效。
紅棗銀耳蓮子羹做法
材料：銀耳2朵、蓮子10顆、棗5顆、枸杞子20粒、冰糖適量
製作方法
1銀耳泡發後，用剪刀剪去黃色硬結部分，撕碎，越碎越好，與蓮子一起放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮開後，調成小火，煮15-20分鍾。
2煮好後，將材料和湯一起倒入保溫瓶內，注意水位要距離瓶口下沿2厘米。
3加入洗淨的枸杞和紅棗。
4再加入適量冰糖。
5將瓶塞和外蓋均擰緊，放置一晚。
6早上起來，打開瓶蓋，攪勻後就可以食用。
紅棗銀耳蓮子羹食用須知
紅棗食性平和，具有良好的補益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。春日食用，極爲適宜。
大棗維生素含量爲水果之冠。每百克鮮棗所含維生素c的量爲柑桔的8-17倍，爲香蕉的50-100倍，爲蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。
銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顔佳品。
銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等作用所以，夏季常喝此類甜湯，有益身心健康。
總結：上文主要向大家介紹了紅棗銀耳蓮子羹的做法及其功效，還有它的營養價值，平時我們在家可以自己製作紅棗銀耳蓮子羹，不僅營養豐富而且能夠美容養顔，感興趣的朋友們都可以試試哦~
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