夏天濕熱，吃什麼祛濕氣？

夏季爲陽性季節，其特點是濕熱，所以夏天人的心與脾兩種器官比較薄弱，易火上心頭，濕氣虛脾，所以在這個季節養生我們需要清火祛濕。讓我們一起看看祛濕的食物有哪些吧。

1、薏米

據《本草綱目》記載，薏米：“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顔駐容、輕身延年”。有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿等功效。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅持就會有效果了。

2、芡實

芡實是滋補性強的食物，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補而不峻、防燥不膩的優勢。在蘇東坡的養生之道中，就強調吃芡實。鮮芡實或幹芡實泡水後可直接嚼服，也可將其和蓮子、茯苓、山藥一起煮成四神湯，具有健脾、利濕、補腎的功效，適合大部分人飲用。

3、白扁豆

大白扁豆有“長壽豆”之稱。它具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等症。白扁豆的補脾除濕效果極其理想，就是比較不容易熟，可以用高壓鍋壓，提前泡一下更容易軟爛。

4、赤小豆

赤小豆味甘，入心、小腸經，具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效。它清熱作用比綠豆弱，但利水祛濕作用更強，不但可以治療一般的水腫，甚至可以治療“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用來熬粥或做餡。

5、豇豆

豇豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，爲脾虛濕停常用之品；具有補中益氣，健脾利濕、通利小便的功效。《滇南本草》中記述其“治脾土虛弱，開胃健脾”。尤其適宜于糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

6、冬瓜皮

曆代本草記載，冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜皮是一味藥材，味甘，性微寒，有清熱利水、解毒消腫的功效，常常在臨床上用于治療濕熱導致的水腫、小便不利、腹瀉等病證，同時也能夠治療濕熱引起的皮膚病，可以用于治療疔瘡腫毒，若是皮膚濕疹可以使用冬瓜皮食用或外用。

7、黃瓜

黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果。但是黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。

8、芹菜

芹菜性涼，有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。主治高血壓、頭痛、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病症。是回南天祛濕、清腸、緩解肝火旺盛的最好食品。

9、玉米

玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋症的人士。建議用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等症。

夏季祛濕湯

1、冬瓜排骨薏米湯

冬瓜、豬排骨、薏米各適量；冬瓜洗淨，去皮、去籽、切塊；豬排骨洗淨，斬塊，用沸水焯水，焯水後洗淨血汙；薏米要提前泡一個晚上，用時掏淨。先將排骨和薏米放到砂鍋裏，加水煮開，撇去浮沫，加蓋焖20分鍾左右，然後下冬瓜繼續至材料熟軟，調味。

作用：冬瓜清熱利水，消腫解毒，生津除煩；薏米健脾利水，清熱排膿，除濕熱；豬排骨補充蛋白質，增強免疫力；一款非常好的夏季滋補湯，消暑，祛濕。

2、紅糖姜湯

紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。姜洗淨切碎，蔥白洗淨切小段，材料一起放到砂鍋裏，加水大火煮開，改小火再放紅糖，繼續煮半小時。

作用：生姜發汗解表，溫中止吐，溫肺止咳，可以治風寒感冒，驅除體內濕氣；蔥白發汗解表，散寒通陽；紅糖有養血，活血的效果，加到姜湯裏會有很好的改善體表循環的效果，此湯不僅能用于除濕氣，受寒受涼後感冒發熱，胃寒，寒性痛經的人都能喝。

3、薏米赤小豆湯

薏米，赤小豆，冰糖各適量；薏米，赤小豆洗淨泡2小時，薏米煮先用鍋炒至微發黃，再將材料一並放到湯煲中，大火煮開，繼續用小火煮差不多40分鍾左右，放少許冰糖。

作用：赤小豆利水消腫，解毒排膿，會比紅豆的功效更強些；薏米清熱利濕，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨；此湯促進新陳代謝和減少胃腸負擔，祛濕消腫的效果很好。

4、芡實鴨肉扁豆湯

老母鴨1只，白扁豆90克，芡實60克，黃酒2匙；鴨子處理幹淨。起油鍋煽炒3分鍾，加入黃酒，用清水浸沒，加其實材料大火煮沸，繼續用小火煮2小時，調味。

作用：芡實補脾祛濕，益腎固精；白扁豆健脾化濕，利尿消腫，清肝明目；鴨肉滋陰、補虛、養胃、利水；此湯滋陰補虛，益腎祛濕，很適合夏季清補。