雜糧是多種谷類的總稱，簡而言之，可以說是白米以外的谷物類食品的總稱。雜糧擁有比白米更久的曆史，每一粒雜糧中都含有豐富的營養素，其最大的魅力在于含有的維生素、礦物質與膳食纖維，進食雜糧就可以盡情地攝取人體所需的各種營養。在吃飯的過程中輕松解決維生素與礦物質不足的問題，對于減肥、預防和緩解便秘、美膚等均有不同程度的效果。
不同的雜糧有不同的養生效果
那麼，我們不妨來認識認識，不同的雜糧都有什麼養生效果呢？
薏米：有效對抗肌膚粗糙，具有良好的美肌、美白效果，同時能促進新陳代謝，可利尿排水。
大麥：其中含有的膳食纖維是白米的20倍，對于緩解便秘、抑製餐後血糖提高及促進減肥有一定功效。
小麥：含有豐富膳食纖維，並同時具有促進減肥的功效。
大豆：大豆可降低總膽固醇，同時其中含有的大豆異黃酮有利女性健康，同時具有美膚效果。
芝麻：能夠促進脂肪代謝，同時爲女性補充容易不足的鐵元素。
小米：含有具有抗氧化作用的多酚類物質，對于減肥與美膚有良好功效。
稗：含有白米2倍左右含量的鐵、鉛、鉀等礦物質，同時能夠增加好膽固醇的含量，預防便秘，促進減肥。
紅米：具有良好抗氧化作用，同時可抵抗炎症，提高免疫力，也有助于美膚。
黑米：黑米又被稱爲美容米，它含有豐富的鐵和鎂，有助減肥，維護健康。
養成吃雜糧的好習慣不但能夠促進營養素的全面攝入，也有助于幫助全家人養成良好的飲食習慣，當然，雜糧也不能多吃，在吃雜糧的時候同時也要搭配各種蔬菜食用才能更好地保證營養素的全面平衡。
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