一：孕期巧吃雞肉
相比于其他肉類，雞肉的脂肪含量較少，而蛋白質較高，且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸，還富含能修複皮膚和黏膜的維生素a和煙酸。因此，雞肉對健美身材、養護皮膚有益。
雞肉也有很好的食療功用。雞肉性微溫，由于肉質細膩，最適合食欲不振的人吃。此外，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等症狀有很好的食療作用。
雞肉肉質細嫩，適合各種烹調。對于孕媽來說，清爽低脂的烹調方法就不錯了，例如白切雞、清炖雞湯等，在喝雞湯時最好和肉一起食用，因爲大部分營養還是會保留在肉質中。
推薦理由：紅棗搭配雞肉一起烹煮，不僅味道更香，還能補心益氣。
食材：
做法：
1、烏雞去內髒後洗淨備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗淨備用，蔥切段，姜切片。
2、砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、蔥、姜，轉文火煲2個小時。後加入山藥，適量鹽調味即可。
二：孕期巧吃豬肉
豬肉的維生素含量較爲豐富，特別是維生素b1。在同等重量下，豬肉的維生素b1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素b1與神經系統的功能關系密切，還能消除人體疲勞。産後食用豬肉還能改善産後抑郁症狀。
豬肉性平，幾乎適合各種體製的孕媽，不過豬肉的脂肪含量比其他肉類高，孕媽最好食用瘦肉，而體態較胖和高血脂體製的人則要適當控製食用量。
由于豬肉脂肪含量較高，所以最好不要煎炸，而以炖煮爲合適，就算是炒，也要控製油量。不同部位的肉口感不同：裏脊和後臀適合切成絲炒食，肩肉適合剁成肉餡或用來炖肉，豬骨適合煲湯。
搭配食譜：黃金肉脯蛋
推薦理由：豬肉蒸著吃，營養保留較好，搭配胡蘿蔔和蓮藕，葷素均衡分配。
食材：
豬肉餡100克、南瓜2只、雞蛋2個、胡蘿蔔1小塊、藕1小塊、雞蛋白1只、色拉油少許、食鹽少許、醬油少許、蔥少許、花椒粉適量
做法：
1、肉泥加醬油、鹽、花椒粉、蛋清1只、油拌勻，腌製30分鍾備用。
2、加入擦成碎的胡蘿蔔和藕拌勻。
3、往餐具塞入肉泥，8分滿，上鍋蒸30分鍾。
4、取出後各打入一個雞蛋。繼續上鍋蒸2-3分鍾即可。
5、上面可撒少許香蔥碎，淋上少許醬油。
三：孕期巧吃牛肉
牛肉是較爲常見的紅肉，而紅肉是鐵元素的重要來源，牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預防缺鐵性貧血。此外，牛肉中蛋白質和鋅的含量也高于其他肉類，而脂肪含量最低。
雖然牛肉牛肉性微溫，各種體質的人也都可以吃。不過，牛肉肌肉纖維較粗，不易消化，消化功能不太好的時候盡量少吃。
牛肉的挑選也是頗有講究：牛肉的裏脊部分最嫩，適合炒肉絲、肉片；肩肉也比較嫩，適合燒炖；牛腩適合煲湯；腱子肉最好用小火慢煮或做成醬肉。
搭配食譜：滑蛋牛肉
推薦理由：經典而熟悉的味道，雞蛋搭配牛肉，一道補充蛋白質的優選菜式。
食材：
牛肉200克、雞蛋5個、色拉油適量、食鹽1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、澱粉2茶勺、小蔥適量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、蘇打粉1/3茶勺、水少許
做法：
1、牛肉用刀背拍松，切成薄片，加生抽、糖、蔥花、蘇打粉、澱粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿腌製30分鍾。
2、雞蛋打散，加入蔥花、鹽、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少許清水調勻備用。
3、炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時下牛肉片至8分熟，撈出。
4、將炒好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻。
5、鍋中留少許油燒至溫熱，倒入以拌勻蛋液的牛肉，邊炒邊加油，炒至蛋液還沒完全凝固時關火，最後淋入芝麻油炒勻即可出鍋。
孕婦補血吃瘦肉比吃大棗好
和營養有關的貧血主要有兩種，一種是缺鐵性貧血，一種是缺乏葉酸、維生素b12引起的巨幼紅細胞性貧血。
先說缺鐵性貧血。大棗雖然含鐵比較豐富，但它同其他含鐵豐富的植物性食物一樣，所含的鐵吸收率極低，並不能被人體很好地利用。所以，靠吃棗補血，很難。
營養專家指出，瘦肉、動物血、動物肝髒等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃兩次動物血、肝髒，要遠勝于吃大棗補血。
再說缺乏葉酸、維生素b12引起的巨幼紅細胞性貧血。葉酸雖然廣泛存在于綠葉蔬菜中，大棗含葉酸也相對豐富，但是葉酸極不穩定，遇熱、遇光等很容易損耗，而人們平常吃的大棗多是加工過的幹棗，其中的葉酸損耗不會少。另外，維生素b12主要存在于動物性食物中，大棗中含量極少。
合理飲食遠離孕期肥胖
孕婦肥胖怎麼辦？孕婦肥胖的飲食原則是什麼？
到了懷孕晚期，孕婦體重增加的速度應該較中期稍慢，一般每月約增加1千克。如果孕婦體重猛增，每周體重增加超過500克，出現肥胖的現象，通常是由于脂肪攝取過多造成的。過多攝取脂肪、蛋白質，會使維生素和礦物質相對不足，出現牙龈出血、骨質軟化、貧血等症狀。此外，孕婦肥胖還會合並妊娠高血壓綜合症、巨大兒、難産等。
所以，孕婦日常應注意合理飲食，膳食內容均衡多樣，不可過量。如果已經明顯發胖，孕婦一日三餐即可，不必額外加餐，避免吃甜食。但切勿節食，否則會影響胎兒的生長發育。
孕婦肥胖的飲食原則是什麼？主要食品應包括以下幾類：
1· 食用蛋白質含量豐富的食品，如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆製品等，蛋白質的攝入量宜保持在每日80-100克。
2· 保證充足的碳水化合物，這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。
3· 保證適量的脂肪，植物性脂肪更適應孕婦食用，如豆油、菜油、花生油和橄榄油。推薦專輯：孕期食譜
4· 適量增加礦物質的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。
5·補充維生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，幹菜、腌菜和煮得過爛的蔬菜中，維生素大多已被破壞。推薦文章：孕期爲何應保證維生素的攝取?
6· 盡量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過鹹、過甜及過于油膩的食物;絕對禁止飲酒吸煙。
7· 少食多餐，以避免胃太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口時就吃。
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