養肝推薦 春季養肝必吃的三種幹果

進入春季，很多人都是容易春火旺盛，導致心煩氣躁，因爲此時氣溫變化較大，也是很容易造成感冒等一些疾病，造成肝部的一些感染，因此進入春季，合理的養肝護肝，清除肝火，有利于一整年身體的健康。那麼春季養肝吃什麼好？

春季養肝必吃的三種幹果

1、葡萄幹

吃葡萄能夠滋陰養肝，讓自己擁有一個好氣色。體弱的人食用，還有一定的滋補作用。如果不是産葡萄的季節，吃些葡萄幹也可以起到很好的養肝作用。葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲，防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄幹是肝炎患者補充鐵的重要來源。

作爲日常食療，則可以把葡萄幹和糯米搭配煮粥，食療作用極佳。不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。

2、桑葚幹

桑葚幹既可入食，又可入藥，中醫認爲桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，爲滋補強壯、養心益智佳果。桑葚幹有滋陰補血功效，能補肝腎之陰，適用于肝腎陰虛體質的人，高血壓患者最適合。

一般建議將桑葚幹煮粥吃，用30克桑葚、糯米60克、冰糖適量，先將桑葚洗幹淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰、養血明目，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等，但孕婦慎用。

3、核桃仁

核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養最全面，有養肝補腎、潤腸通便的作用。核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，防止腦細胞的衰退，是良好的健腦食品。磷脂中的膽堿可促進肝細胞中的脂肪代謝，從而減輕脂肪肝的程度。

核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多，多食會引起腹瀉。此外，食用時爲保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。