維生素是我們人體必需的元素之一，而維生素的種類非常之多，其中維生素b的分類也是很多的，包括維生素b1，維生素b2，維生素b6等，其中每一種都有自己的功效。那麼，維生素b缺乏有哪些症狀？
一、缺乏維生素b的症狀
1、維生素b1缺乏：輕者表現爲肌肉乏力、精神淡漠和食欲減退，重者得腳氣病。
2、維生素b2缺乏：可導致物質代謝紊亂，表現爲唇炎、口角炎、舌炎、陰囊皮炎、脂溢性皮炎等症狀。核黃素的缺乏會影響維生素b6和煙酸的代謝。由于核黃素缺乏影響鐵的吸收，易出現繼發性缺鐵性貧血。
3、維生素b3缺乏：出現過敏、疲勞、胃腸道不適。由于泛酸廣泛存在于自然界，並且腸內細菌也能合成，一般不宜缺乏。
4、維生素b5缺乏：會引起癞皮病。人體維生素b5不足最初的症狀是容易疲勞，隨之會出現胃腸功能方面的疾病，維生素b5嚴重不足就會出現腳趾麻木、疼痛，步伐不穩，繼而使人出現失眠、易怒、神經質等症狀。
5、維生素b6缺乏：引起嘔吐、抽筋等症狀。但是單純維生素b6缺乏比較少見。
6、維生素b7缺乏：生雞蛋清中有一種抗生物素的蛋白質和生物素結合，不能被消化道吸收。造成體內生物素缺乏，會出現食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脫毛等症狀。磺胺類藥物也可以抑製腸道細菌合成生物素，也會引起生物素缺乏症。
7、維生素b9缺乏：人體缺乏葉酸損害很廣泛而深遠，可使dna合成受阻，細胞分裂停止在s期，細胞核變形增大，引起巨紅細胞貧血，舌炎和腹瀉，造成新生兒生長不良。葉酸缺乏還導致兒童神經管畸形，心血管疾病和癌症的發生。
8、維生素b12缺乏：引起巨幼紅細胞貧血、神經系統損害和高同型半胱氨酸血症。
二、富含維生素b食物
1、含維生素b1的食物：谷物外皮（如米糠、燕麥、全麥、麥麸等）、畜禽內髒、瘦肉，蔬菜和水果中的維生素b1含量較少。
2、含維生素b2的食物：奶製品、畜禽肝髒、蛋類、魚肉、豆類及綠葉菜。
3、含維生素b3的食物：全麥食品、香菇、雞肉、瘦肉、無花果、糙米、乳製品、魚、全谷物食品等。
4、含維生素b5的食物：綠葉蔬菜、堅果、動物肝髒、奶製品、玉米、蛋類、未精製的谷物。
5、含維生素b6的食物：綠色蔬菜、核桃、花生、豆類、全谷食品、麥麸、麥芽、奶類、燕麥、動物肝髒、甘藍、蛋黃、土豆、雞肉、瘦肉等。
6、含維生素b7的食物：幾乎所有的糧食中都含有少量維生素b7，但堅果、蛋黃、蘑菇、牛奶、動物肝髒等是維生素b7的最好來源。
7、含維生素b12的食物：動物性食品是維生素b12的主要來源，動物內髒、畜禽肉、魚類、蛋類都含有豐富的維生素b12。
8、含維生素b9的食物：葉酸遇熱、遇光就會失去活性，所以盡管很多食物中都含有葉酸，但人體真正能獲取的並不多。新鮮蔬菜、新鮮水果、動物性食品、堅果、豆類以及谷物中基本都含葉酸。
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