水果蒸一蒸,美容又養生!除了大家熟悉的鹽蒸橙子之外,還有幾種水果也能蒸著吃,而且療效多多。下面,小編就來爲你盤點蒸水果不爲人知的功效!
一、梨
蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用,且在蒸的過程中,還可以加入其他的食物或藥物,以增強止咳化痰的功效。其中,最常用的要數川貝冰糖梨。
川貝冰糖蒸梨--止咳化痰潤肺
做法:取大雪梨1個,切下梨蓋,去掉內核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋,放到碗裏隔水蒸10分鍾,關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下,並把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。
需要特別提醒的是,川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用。
二、蘋果
水果雖然營養豐富,但寒涼的特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉。將水果蒸著吃,不但寒性能減弱,還能使食療效果加倍。
蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以後不僅能吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,並且更易消化。
做法:將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中隔水蒸5分鍾即可稍稍冷卻後即可食用。
三、紅棗
幹棗的皮很硬,肉質緊硬,對胃黏膜有不良刺激,所以脾胃虛弱者不能連皮吃。紅棗燒熟後就變得容易消化,脾胃功能比較弱者也可以適量多吃。
紅棗加枸杞和龍眼一起煮,更有暖胃、補血、強體質功效;將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸,對于氣血虧虛、肝腎功能不良者有改善作用。
四、橙子
橙皮裏含有止咳化痰功效的,那可汀和橙皮油,這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。
止咳良方蒸鹽橙的做法
把橙子洗幹淨,不用剝皮,在橙子頂部平切一刀,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,讓鹽能滲進果肉。
再把切開的那片橙子重新蓋好,用牙簽固定,放進碗裏,碗裏不用加水,直接上蒸鍋。
待水沸後再蒸15分鍾即可。只吃果肉及碗底部的汁水,不吃皮。
五、山楂
山楂含有大量的有機酸、果酸等,不適合胃酸過多的人食用,如果與紅豆、大米一起煮粥,熟爛後加紅糖調味食用,則溫和得多,不僅能夠助消化、降血脂,還有美容減肥功效。
山楂也可以蒸食,方法是將山楂除去核,放在碗裏,加入冰糖,放到蒸鍋上蒸15分鍾即可。蒸出來的山楂既酸又甜,有增進食欲、幫助消化、活血化痰的食療功效。
本文來自網友分享,我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷,有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題,請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑,千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命,科學養生。